crucifier

作者: Crucifier (排球是個艱難的世界) 看板: P_Crucify
標題: 咖啡機
時間: Sat Mar 25 15:29:56 2006

常去星巴克的人可以注意

通常煮咖啡的機器有兩種
如果你每點一杯咖啡 就會聽到店員敲阿敲的壓豆子
這種機器稱做半自動咖啡機

如果你點一杯咖啡 直接用按的
就是全自動 這種機器是咖啡內部就自動壓豆子 濾水
像丹堤 就是這樣的機器

全自動跟半自動有什麼差別??

先解釋半自動
半自動的機器是人工壓豆子
那麼 就有可能造成力道不同 出來的濃縮咖啡 位到變淡
通常男生比較有力 所以南生煮咖啡時 比較不會有這問題
這問題比較會發生在小小女生身上

至於全自動
都是由機器內部壓好 力道不均勻的問題不會發生
但是 機器始終是機器
用久了 有時就會造成咖啡豆量不對 力道減弱 水量不對的問題
如果咖啡店定期維修會是注意這些小步驟
煮出來的咖啡 應該都是有到標準量
很可惜 這個部份丹堤做的很失敗
因為咖啡機的維修我們都不固定
什麼時候維修?? 壞掉的時候
哈哈..
連我們直營店都是這樣了 更何況一般的加盟店
我想 這就是丹堤參差不齊的主因吧

再者
我曾經點了 一杯Latte
店員壓了三次豆子 做了三次的濃縮咖啡才確定出來的咖啡是正常的量
我想 這真的是星巴克專業的部份
一杯那麼貴的咖啡 但是到客人手上時 還是可以確定是那樣優質的水準
這點 很令人感動

為什麼要提到咖啡機
因為現在新開的重慶店 由原本的半自動 變成全自動了
我想是因為客人變多的關係吧..
如果還是半自動由店員手壓咖啡豆
那麼手應該會斷掉 還賣不完

不過有些人堅持只喝半自動的咖啡
之前我也是這樣認為
不過今天點的冰那堤 味道依舊香醇
很棒的!!

不過還是需要維修跟保養喔

下次點飲料
可以注意看看店員怎麼作咖啡的
很有趣...
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夫兵者不祥之器物或惡之故有道者不處君子居則貴左用兵則貴右兵者不祥之器非君子
之器不得已而用之恬淡為上勝而不美而美之者是樂殺人夫樂殺人者則不可得志於天下
矣吉事尚左凶事尚右偏將軍居左上將軍居右言以喪禮處之殺人之眾以哀悲泣之戰勝以
喪禮處之道常無名樸雖小天下莫能臣侯王若能守之萬物將自賓天地相合以降甘露民莫
之令而自均始制有名名亦既有夫亦將知止知止可以不殆譬道之在天163.21.235.230海