crucifier

作者: Crucifier (排球是個艱難的世界) 看板: P_Crucify
標題: 85 度C
時間: Fri Apr 14 22:36:28 2006

永和開了兩家85度C

可怕的

是兩家都是有咖啡 蛋糕還有麵包的大店!!!!!!!!!!!!

更可怕的

是兩家都是24小時

更噁心的

兩家的距離

只有三分鐘車程!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

最好那個區塊的人 每天都愛吃麵包 喝咖啡 吃蛋糕

好可怕的85度c

看來 她們又試圖把咖啡連鎖速食化了


丹堤 羅多倫 怡克 還有壹咖啡 算是第一批把咖啡連鎖速食化的企業

會有這樣的連鎖文化出現

其實也算是反制星巴克 西雅圖等 高消費咖啡的行為

一般人認為咖啡就是貴 但速食化的咖啡大量壓低價格

並且搭配鹹食 甜食的其他食物 讓喝咖啡不再變成只是上班族提神的方法

而是一種生活享受

壓低價格更是讓全民興起喝咖啡運動

美國之前也有一篇文章報導

美國人喝咖啡和喝碳酸飲料的人口日趨平等

可口可樂公司開始擔心咖啡事業的突飛猛進

預備上市咖啡口味的可樂以應戰

但是專家表示 若是碳酸飲料無法提出更有利的商業手法

看來碳酸飲料會日漸式微

全球咖啡化的趨勢 看來不僅是發生在台灣


再者 看看第二波的速食咖啡 85度c

首先 她們已經不用在建立任何的咖啡族群

畢竟咖啡族群在第一波咖啡革命時已經慢慢的被培養 咖啡企業不用花任何力量

就可以吸引到越來越多喝咖啡的民眾


第二 壓低價格

一杯冰咖啡 星巴克是80元 丹堤是50元 85度C則是35元

越來越低的價格 吸引越來越多的顧客

那麼 企業本身如何賺錢??

周邊效益!!

利用咖啡的周邊效益 喝咖啡 配蛋糕 配麵包

再者 賣咖啡機 賣咖啡豆

周邊效益不僅讓顧客會長期且固定的消費

更是打響自我招牌的方法

第三 咖啡空間

在美國 日本 買咖啡是帶著走 邊走邊喝的

但是在台灣 咖啡廳卻提供了大量且舒服的位置

提供上網 聊天 休息 討論作業 的地方

因此建立明亮几淨的咖啡空間 會吸引顧客的注目

讓顧客有休息停滯的地方

85度C 的確在這幾方面　吸收了前幾波咖啡革命的優勢

更增加了一些新意　讓咖啡店隨處可見

然而　問題來了

在台灣　　蛋塔熱　金牛角熱　甜甜圈熱　等等都是一時的熱潮

熱潮一過　想要不做賠本生意　　我想　　還是需要花心思去思考的
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夫兵者不祥之器物或惡之故有道者不處君子居則貴左用兵則貴右兵者不祥之器非君子
之器不得已而用之恬淡為上勝而不美而美之者是樂殺人夫樂殺人者則不可得志於天下
矣吉事尚左凶事尚右偏將軍居左上將軍居右言以喪禮處之殺人之眾以哀悲泣之戰勝以
喪禮處之道常無名樸雖小天下莫能臣侯王若能守之萬物將自賓天地相合以降甘露民莫
之令而自均始制有名名亦既有夫亦將知止知止可以不殆譬道之在天163.21.235.230海