crucifier

看到標題，有沒有很興奮！？

理當，我也應該要很興奮的！

試吃噎～可以免費吃到東西，那感覺多爽快～


是阿～

故事要從幾天前說起了




上星期天，我在小巴看書的時候

突然接到一通顯示來自台北的電話

接起電話後，對方很親切的告訴我

她們要舉辦必勝客的試吃，想請問我有沒有興趣！？


我當然有興趣阿！！

免費的pizza ，獨家的新口味，然後還可以給意見

那種感覺，是我最愛的！



更何況

小姐還說，這次試吃，還有現金，以及pizza折價券

我的老天爺！ 這根本是天上掉下來的好禮物！



一口答應的我，

接著回答一些基本的問題

例如職業，年紀，平常吃啥口味的pizza，


但在這個時間點

我提到說“雙心龍捲風的沾醬都會忘記給！？“

(你看你看！我是很認真在填問卷的喔！)

但是這位小姐

卻跟我說“不好意思～這個部份我不清楚噎！“



這個時候

我腦中閃過的

不是這小姐太笨

不是雙心龍捲風很好吃

不是沾醬忘了給


而是


這是必勝客外派給別的廠商的問卷！！！


沒錯～如果她是必勝客的員工

哪可能白癡的不知道雙心龍捲風

一定是把這次試吃的活動

外包給別的廠商



（為什麼有這個想法，之後就會揭曉～～～）



回答完所有問題之後

小姐給了我到時候試吃時，要注意的事項

以及連絡電話

還有試吃的時間 : 2/25


之後我就興奮的掛了電話


隔了三秒...

2/25!?


2/25!?




屁啦～這天我還在高雄啦！

最好可以上去試吃～～～～～

來回車前早就超過500了

那補助一點用都沒有～～～

喔喔喔～～

老天爺的禮物～

就要這樣飛走了喔～～～


我好難過阿！！！



哎～

隔天我就打電話，取消了我原本期待的試吃



寫這篇文章的目的

除了是緬懷我的試吃離我越來越遠之外

還有好幾個關於管理的點子，

值得思考哩！！！！




第一

採用試吃的方法，來作為新口味 的市場接受度的調查

是十分精彩的好方法！

除了代表這公司有在努力研發新口味之外

也表示她們有釋出一些，可以跟顧客溝通的管道

這是很棒的！

但是，試吃也有其風險，例如選到一些只是來吃，不願意填問卷的奧客

這樣，就等於浪費了與顧客溝通的機會

這次的試吃，是很誘人的，不僅有免費pizza吃，還送你錢和折價券

接到電話的人一定都爽死，一定都會參加

除了有人可憐的住在高雄之外 =.=

所以，公司在篩選試吃客時，一定要小心翼翼

可別浪費了錢，又得不到好的feedback

因此，當我接到電話時，小姐有先問我的年紀，我的職業

聽到我24，然後又是個學生

小姐超高興的，她說她們就是需要這樣的顧客群

是阿～

會吃pizza的，的確是我們這個年紀的

然而會給她們一些意見，而不是吃吃就走人的，可能這樣的篩選機制就不夠聰明


如果是我

我就會挑距離師大近的pizza店，距離台大或是政大近的pizza店

會去這些店的學生顧客，應該都是這些學校的學生

這些學生，不僅年紀相仿，也是有受過良好教育的學子

對於意見的表達，一定比較清楚，一定比較具體

至於怎麼從店裡挑出這些顧客群，就是我下面要說的！


第二 將試吃外包給別的廠商，是件很危險的事阿！

如果接受這個案子的廠商，有員工的家屬在達美樂得高層上班

員工有天不小心說出她接的試吃case

你猜，這個達美樂高層一定會幹嘛！？

廢話～混進去試吃阿！！

竊取公司機密噎～～多爽快的一件事！！！

(孩子們～千萬別學我 =.=)


所以必勝客，怎麼可以把這個case給外包廠商！？


回到問題本身

" 研發部發明了新口味的pizza，想要測試市場接受度，想請問後續的動作是什麼？"

答案當然很多種，但是多數也都會說舉辦試吃

但是，問題來了！！

哪個部門負責！？


哪個部門負責舉辦試吃！？


（其實這問題我也想了很久....）


對於食品公司的單位劃分，其實我也不清楚

但是，

至少有商品部，公關部，...等等的吧


好！

假設是商品部門，接下了試吃的這個活動

在不外包給廠商的情況下，商品部要怎麼籌辦活動！？

這個地方，我就是要呼應第一點未結束的地方



想一想，

去年必勝客辦了一張類似會員卡的東西

消費可以集點，可以用點數兌換商品


在想一想

辦卡之前，要幹嘛！？






填資料！！！！



沒錯！就是填資料！！！


這些資料，根本就是必勝客的重要資產阿！！



利用這些資料

調出年紀在20~30之間的

調出職業是學生的

然後，

在把剛剛在師大店消費，在台大附近消費，在政大附近消費的顧客資料

交叉比對


是的！！！！



這筆重要的試吃客資料

就活生生的出現在眼前了！！！


何必外包！？


幹嘛外包！？


讓公司核心價值（口味研發）暴露在風險之下

必勝客室不想活了嗎！？


上述的方法，根本用不到外包公司阿


是怎樣！？

錢太多，預算太多要核銷！？

那交給我啦！！！


哈哈！



雖然我沒吃到好吃的pizza

但是一通電話，我可以想出這些東西

還可以自己想問題

自己回答自己


親愛的，我有沒有很棒！？


我愛你，親愛的。